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https://github.com/sofiavalos/electronicadigital3


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# Receta de pizza

Rinde: 2 pizzas

Tiempo de preparación: 35 minutos

## Ingredientes

- ½ kilo de tomates.

- 1 pizca de sal.

- Pimienta a gusto.

- Agua.

- 200 gramos de mozzarella fior di latte (escurrida).

- Aceite de oliva extra virgen.

- Albahaca fresca.

## Cómo hacer pizza napolitana casera

### Primero la salsa

1. Antes que nada poner a precalentar el horno a 250°C, temperatura máxima. También se puede usar una piedra refractaria. 

2. Poner agua a hervir en una cacerola, colocar los tomates y dejarlos por unos 5 minutos hasta que se desprenda la cáscara. 

3. Pelar los tomates y machacarlos en un bol con un poco de sal y pimienta, y un chorrito de aceite de oliva. Cocinar por unos 10 minutos en una cacerola a fuego medio. Dejar que tome temperatura ambiente. 

### Armado de la pizza

1. Dividir el bollo de masa en dos y sobre una mesada levemente enharinada estirarla siempre de adentro hacia afuera y cuidando que quede un borde sin estirar.

2. Colocar las pizzas en una bandeja de horno levemente enharinada y esparcir la salsa de tomate de adentro hacia afuera, dejando un borde alrededor sin salsa. No poner demasiada salsa porque puede humedecer mucho la masa. 

3. Desmenuzar la mozzarella y colocar encima de la salsa de tomate.

4. Rociar con un poco de aceite de oliva y llevar las pizzas al horno.

5. Hornear unos 3 o 4 minutos a horno bien fuerte. 

6. Retirar del horno y decorar con hojas de albahaca fresca. Comer en el momento.